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很每次到港式茶餐廳我都會點這道"好吃到會掉淚"卻熱量爆表的西多士!西多士跟法式吐司作法很類似,主要的差別是西多士會多夾了各式甜的醬料(比如:花生醬、奶酥..等等),加上是用油炸的方式來烹調這樣熱量之高可想而知!
西多士的法其實很簡單只需用家中現有的簡單材料就能完成,加上改變製作的方法就能降低熱量同時也能吃到一樣美味的西多士。


茶餐廳的西多士真的好好味,但光看外表就知道含了不少油脂!好吃歸好吃還是要顧健康啦~

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Diy熱量減低的西多士所需材料有:
白吐司兩片、雞蛋兩顆、奶油兩小塊、蜂蜜少許

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STEP1.把雞蛋打勻後倒放進盤子中,在打蛋汁時也可以加進牛奶或者砂糖,因我想要減低熱量所以就用純蛋汁。

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STEP2.把土司浸泡在蛋汁中,讓吐司的兩面都均勻吸滿蛋汁。

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STEP3.使用"中火"把鍋子預熱一下後放進一小塊奶油(用一般的沙拉油也可以,重點是要減少油量不要用炸的),不要使用大火以免吐司一下就焦掉了。

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STEP4.把吸滿蛋汁的吐司放進鍋中,約每煎30秒就翻面一次

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如果鍋子過大可以把另一片吐司也放進鍋中一起煎,這樣可以省下時間跟能源!

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STEP5.吐司煎到有一點點焦就可以起鍋了,如果想吃更焦一點也可以再多煎一下

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起鍋後的吐司~

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STEP6.把兩片土司疊在一起

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STEP7.淋上少許蜂蜜,蜂蜜的用量依照個人喜好即可~

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STEP8.最後放上一小塊奶油後就完成了減低熱量的西多士了!

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來跟茶餐廳的西多士比較看看,外觀真的很類似!
因茶餐廳的法是用炸的所以兩片吐司會完整黏在一起,外表也會較金黃色。而Diy的西多士則是用煎的加上中間沒有抹上醬料黏合所以吐司是呈現分開狀態,但吃起來真的較不油也是好吃到會掉淚啦!

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切開後香味撲鼻而來一定要馬上吃一口~

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如覺得蜂蜜跟奶油放在最上面切開後會流到盤子上也可以在吐司起鍋後把蜂蜜跟奶油夾在兩片土司的中間喔!

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西多士的法是不是真的很●簡●單,假日找時間來試做看看吧!


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